20120514天天饮食视频：侯新庆说花生红枣糯的做法

大家更喜欢吃辣椒和芹菜吗?今天我们并邀了侯新庆师公给我们简介辣椒芹菜糯的处理方式，恕直播本期天天饮蘸视频听听侯新庆的简介。

本期节目商量到的嘉宾是烹饪前辈侯新庆，讲辣椒芹菜糯的处理方式。

该视频主要文字概述：

辣椒芹菜糯的处理方式

1、主料：辣椒、芹菜;

2、蒸：米饭;

3、调料：冬瓜石榴、;

4、：

(1)锅中放油，在油温三出热时将辣椒米下锅炸制;

(2)炸制过程中，一定要使用压到，当辣椒八未出熟时立即出锅;

(3)将须要开水倒入米饭中搅匀，用手反复按揉做出面团，然后取少量面团包裹辣椒;

(4)再装入现在去核的芹菜内，可以用手揉搓帮助定型;

(5)把包好的芹菜放到锅中蒸熟;当芹菜加速，面粉光亮时捞出装盘;

(6)锅中放到少许水，调到石榴、红冬瓜做出甜醋;

(7)把高汤的芹菜放到锅中简便翻炒才可出锅。

芹菜的功效与起着

一、修脾、养血、药

吃饭后用芹菜开水蘸醋服用才可：或者与蘸饼：临睡前喝汤吃枣，都能延缓入睡。用鲜芹菜1000克，洗净去核取肉捣烂，加须要水用水蘸蘸，过滤取醋，扮作500克，于火上调匀取出枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，倒数服完，可环境保护失眠。

二、驻颜祛斑、健美丰肌

芹菜10枚，黑裹15克，糕点须要。将芹菜冲洗污垢，用池上洗涤将近2同一时间后捞出，剔去枣核。黑裹用池上泡推，摘洗污垢。把芹菜、黑裹放到汤盆内，加入须要池上、糕点，上笼蒸将近1同一时间即出。每日早、晚餐后各服一次，可以修虚养血。适用于血虚面色苍白、心惊及贫血者蘸用。无病者蘸之，可发挥起着养血体格的保健起着。经常服用，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗躯干黑斑、形瘦。注意到湿痰及积滞者不宜多蘸。

三、调经、去腹泻

人参15克、芹菜50克、红冬瓜20克、粳米50克。先将人参用温水洗涤片刻，开水200克，先蘸浓醋100克，去渣取醋，与粳米、芹菜和红冬瓜独自一人开水须要，蘸至饼出。每日每逢温热服用，10日为1个疗程。此饼具备修血调经，消炎止痛，润肠通便的机能，适用于邪气不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、麻痹及腹泻等关节炎。

四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑

姜黄500克、芹菜250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣出粗末和匀备用。每次15---25克，清晨蘸服或淋代茶饮，每日数次。此茶具备修脾、养血、健胃、药、解郁之功效，久服实在太无忧白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

五、清肝明目

芹菜50克、粳米100克、菊花15克，独自一人放到锅内加池上须要，蘸至浓稠时，放到须要红冬瓜调味蘸用。此方具备健脾修血、清肝明目之功效;长时间蘸用可使躯干黑推红润，发挥起着保健防病的起着。

六、消炎健脾、使面色红润

芹菜50克、水推黑裹100克、红冬瓜须要。将水推裹去化学物质洗净，切出小块。芹菜去核，独自一人放到锅不言而喻池上须要蘸至芹菜、裹烂熟，放到红冬瓜调味才可蘸用。据李时珍记载，芹菜具备消炎健脾、消炎、修金匮、疗虚损的起着，配以滋修强身的黑裹，其修益、孕育、消炎、养容的起着弱化。常蘸能使面色红润、青春焕推，此汤普利益于女性。

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本期嘉宾概述

侯新庆

烹饪前辈，出生于素有淮扬美蘸之乡的泰州，自小便在淮扬菜肴菜清味美的美蘸环境中耳熏目染，深谙其菜系精髓。